Milton Park Shiraz - Thorn Clarke Wines

Milton Park Shiraz förförjer med sin djupa rubinröda färg, som redan vid hällandet visar karaktären hos denna ädla druva. Aromer av mogna svarta frukter, som björnbär och plommon, smälter harmoniskt samman med fina kryddnoter och en aning vanilj. Buketten kompletteras av en elegant doft av choklad och en subtil pepparnota. På gommen utvecklar denna shiraz sin fulla kraft: Smidiga tanniner sveper in gommen, medan en behaglig friskhet gör sig påmind. Eftersmaken är långvarig och lämnar en lockande eftersmak som förför sinnena. En sann njutningsupplevelse som kommer att begeistra vinälskare.

Vinifikation av Milton Park Shiraz från Thorn Clarke Wines

Druvorna till Milton Park Shiraz kommer från de solbelysta vinfälten i Australien. Här mognar de under optimala förhållanden och drar nytta av de mineralrika jorden som är typiska för denna region. Skörden sker för hand för att säkerställa att endast de bästa druvorna används för vinifikationen. Efter skörden transporteras druvorna omedelbart för bearbetning till vinkällaren.

Vinifikationen inleds med en skonsam avstjälkning och mustning för att extrahera de bästa aromerna. Musten jäser i temperaturkontrollerade rostfria tankar för att bevara fruktigheten. Under jäsningen sker regelbundna överpumpningar, som bidrar till att göra tanninerna mjuka och intensifiera färgen. Efter jäsningen mognar vinet i utvalda ekfat, som ger shiraz ytterligare komplexitet och djup. Lagringen i fat ger vinet fina rostade aromer och en harmonisk balans som ger varje klunk en speciell känsla.

Maträttsförslag till Milton Park Shiraz från Thorn Clarke Wines

Milton Park Shiraz passar perfekt till mustiga och kryddiga rätter. Njut av den tillsammans med:

1. Grillad lamm – den mört texturen av köttet kompletterar vinets kraft.
2. Gräddkokt rätt – en nötköttsgryta förfinas av shirazens aromer.
3. Pasta med svampsås – de jordiga tonerna från svampen harmonierar underbart med vinets fruktighet.
4. Hårdost – lagrad cheddar eller en kryddig gouda-variant fulländar smakupplevelsen.

För en riktigt speciell kväll, servera shirazen med en filéad biff, som grillas med pepparkrusta, eller med en chokladig efterrätt. Här stöds vinets fruktiga och chokladiga aromer på bästa sätt.

Upptäck fascinationen av Milton Park Shiraz och upplev hur den tar dina kulinariska skapelser till en ny nivå. Beställ ditt exemplar idag och låt dig förföras av detta stora vin!

• Fler produkter från Thorn Clarke Wines