MosCatel do Douro 5 Anos - Niepoort

I glaset avslöjar MosCatel do Douro 5 Anos från Niepoorts hand en tät platin­gul färg. När man svingar vinglaset visar detta starkvin hög täthet och fyllighet, vilket visar sig i kraftiga gardiner på glaskanten. I näsan avslöjar detta starkvin från Niepoort allehanda apelsinmarmelad och russin. Som om det inte redan vore imponerande tillkommer, genom utbyggnaden på stora träfat, även mandel, honung och muskot.

Den kraftfulla Niepoort MosCatel do Douro 5 Anos avslöjar på tungan en otroligt fruktbetonad smak, vilket inte minst beror på dess restsöta smakprofil. I gommen presenterar sig texturen hos detta expressiva söta vin underbart sammetslen och tät. Fruktsyran i MosCatel do Douro 5 Anos är behagligt avrundad och gör därmed detta vin härligt mjukt. I avslutet begeistrar detta lagringsdugliga starkvin från vinodlingsregionen Douro & Porto slutligen med en ovanlig längd. Åter visar sig toner av apelsinmarmelad och russin. I eftersmaken tillkommer dessutom mineraliska noter från de skiffer- och granitdominerade jordarna.

Vinifiering av MosCatel do Douro 5 Anos från Niepoort

Grunden för den kraftfulla MosCatel do Douro 5 Anos från Portugal är druvor av druvsorten Moscatel. Druvorna växer under optimala förhållanden i Douro & Porto. Vinstockarna sträcker här sina rötter djupt ner i jordar av skiffer och granit. MosCatel do Douro 5 Anos är ett vin från gamla världen i ordets bästa bemärkelse, eftersom denna portugis sprider en ovanlig europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från gamla världen. En mycket stor inverkan på mognaden av skörden har dessutom det faktum att Moscatel-druvorna frodas under inflytande av ett varmt klimat. Detta yttrar sig bland annat i särskilt välmogna druvor och en relativt hög alkoholhalt i vinet.

Matrekommendation för MosCatel do Douro 5 Anos från Niepoort

Denna portugis bör helst avnjutas väl kyld vid 8 - 10°C. Den passar perfekt som ackompanjerande vin till banantrifel i glas, mandelmjölkgelé med litchi eller päron-lime-strudel.

• Fler produkter från Niepoort