Pinot Gris - Mount Riley

Doften av detta vita vin från Nya Zeelands sydö fängslar med aromer av citrongräs, pomelo, kumquat och päron. Om vi spårar aromerna ytterligare tillkommer grön paprika, medelhavsörter och garrigue.

Detta vin glädjer med sin elegant torra smak. Det tappades på flaska med endast 8 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin, förtrollar denna Nya Zeeländare naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis mycket socker. I gommen har detta balanserade vita vin en underbart lätt struktur. Tack vare den balanserade fruktsyran smickrar Pinot Gris med en behaglig munkänsla utan att sakna friskhet. I avslutningen bjuder detta vita vin från vinodlingsregionen på Nya Zeelands sydö på en härlig längd. Återigen finns det inslag av lime och äpple.

Vinifiering av Pinot Gris från Mount Riley

Grunden för den balanserade Pinot Gris från Nya Zeeland South Island är druvor från druvsorten Pinot Grigio. Efter manuell skörd når druvorna vingården så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål och små träslag vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Pinot Gris från Mount Riley

Detta vita vin från Nya Zeeland avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är ett perfekt vin till fiskcurry med kokos och lime, spenatgratäng med mandel eller wokade grönsaker med fisk.

• Fler produkter från Mount Riley