Portugiesischer Rosé lieblich 1,0 l - Peter Mertes

I glaset avslöjar den portugisiska Rosé lieblich från Peter Mertes en briljant skimrande ljusröd färg. Denna portugisiska cuvée har underbart uttrycksfulla toner av lime, pomelo, kumquats och rosa grapefrukt i glaset. Det finns även inslag av andra frukter.

Den portugisiska Rosé Sweet kan med rätta beskrivas som särskilt fruktig och sammetslen, eftersom den har vinifierats med en underbart söt smakprofil. På gommen har detta lättfotade rosévin en underbart lätt struktur. Tack vare den närvarande fruktsyran är det portugisiska rosévinet fantastiskt friskt och livligt i gommen. Avslutningen på detta rosévin från Portugal glädjer med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Peter Mertes portugisiska Rosé söt

Detta eleganta rosévin från Portugal framställs av en mängd olika druvsorter. Efter handskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen kan den portugisiska Rosé lieblich fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader. När vinet är färdigt harmoniseras den portugisiska Rosé lieblich noggrant.

Matrekommendation för Peter Mertes portugisiska Rosé söt

Njut av detta rosévin från Portugal väl kylt vid 8-10 °C som tillbehör till sparrissallad med quinoa, rostad forell med ingefärspäron eller fiskcurry med kokosnöt och lime.

• Fler produkter från Peter Mertes