Rara Neagra - I'M Winery

Rara Neagra från vinodlingsregionen Codru visar sig i glaset i en tät rubinröd färg. I näsan avslöjar detta rödvin från I'M Winery allehanda björnbär, svarta vinbär, surkörsbär och blåbär. Som om det inte redan vore imponerande ansluter sig ytterligare aromer som kakao, lakrits och tobak.

I'M Winery Rara Neagra presenterar sig för vinvännen behagligt torr. Detta rödvin framstår därvid aldrig som grovt eller magert, utan runt och smidigt. Kraftfull och komplex visar sig detta täta, sammetslena och köttiga rödvin på gommen. Finalen på detta rödvin från vinodlingsregionen Codru utmärker sig slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifikation av I'M Winery Rara Neagra

Detta kraftfulla rödvin från Moldavien framställs av druvsorten Rara Neagra. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till vineriet. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. På vinifieringen följer en lagring under några månader på sin fina jästfällning innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till I'M Winery Rara Neagra

Detta rödvin från Moldavien bör avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som ackompanjerande vin till stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås, fyllda paprikor eller grönsaks-couscous med nötfärsbiffar.

• Fler produkter från I'm Winery