Riserva Primo Morellino Di Scansano - Provveditore Bargagli

Den fatlagrade Riserva Primo Morellino Di Scansano från vinregionen Toscana visar sig i glaset i en tät purpurröd färg. Denna italienska cuvée avslöjar härligt komplexa toner av surkörsbär, plommon, blåbär och vinbär i glaset. Därtill kommer inslag av vanilj, lakrits och tobak.

Provveditore Bargagli Riserva Primo Morellino Di Scansano framträder för vinnjutaren underbart torr. Detta rödvin visar sig därvid aldrig grovt eller magert, som man skulle kunna förvänta sig av ett vin. Kraftfullt och komplext presenterar sig detta täta, sammetslena och köttiga rödvin på gommen. Finalen på detta rödvin från vinregionen Toscana övertygar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutningen åtföljs dessutom av mineraliska toner från de sanddominerade jordarna.

Vinifiering av Riserva Primo Morellino Di Scansano från Provveditore Bargagli

Grunden för den kraftfulla Riserva Primo Morellino Di Scansano från Toscana är druvor av sorterna Sangiovese, Alicante Bouschet och Cabernet Sauvignon. Druvorna växer under optimala förhållanden i Toscana. Vinstockarna borrar här sina rötter djupt ner i sandjordar. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar och små träfat under kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den kraftfulla Riserva Primo Morellino Di Scansano ytterligare 26 månader på barriquer av ekträ.

Matrekommendation till Provveditore Bargagli Riserva Primo Morellino Di Scansano

Avnjut detta rödvin från Italien bäst vid 15–18 °C som sällskap till stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås, grönsaks-couscous med nötfärsbiffar eller ossobuco.

• Fler produkter från Provveditore Bargagli