Sassato Morellino Di Scansano - Provveditore Bargagli

I glaset presenterar Sassato Morellino Di Scansano från Provveditore Bargagli en ljus rubinröd färg. I näsan avslöjar detta Provveditore Bargagli-rödvin alla typer av violer. Som om det inte vore imponerande nog tillför lagringsprocessen i rostfritt stål lakrits, peppar och svarta körsbär.

Provveditore Bargagli Sassato Morellino Di Scansano är underbart torr. Detta röda vin verkar aldrig grovt eller magert, som man kan förvänta sig av ett vin. På tungan kännetecknas detta välbalanserade röda vin av en otroligt silkeslen och köttig konsistens. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Toscana glädjer slutligen med en vacker efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralnoter från de sanddominerade jordarna.

Vinifiering av Provveditore Bargagli Sassato Morellino Di Scansano

Basen för den balanserade Sassato Morellino Di Scansano från Toscana är druvor från druvsorten Sangiovese. Druvorna växer under optimala förhållanden i Toscana. Vinrankorna gräver sina rötter djupt ner i sandiga jordar. Efter handskörden når druvorna snabbt vingården. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar kan Sassato Morellino Di Scansano fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader.

Rekommendation för Provveditore Bargagli Sassato Morellino Di Scansano

Drick gärna detta röda vin från Italien vid en måttlig temperatur på 15 - 18°C till kalvstek med bönor och tomater, rostad kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås eller lammgryta med kikärter och torkade fikon.

• Fler produkter från Provveditore Bargagli