Chianti 101 Dedicato A Novello Cioni - Dalle Nostre Mani

Med Dalle Nostre Mani Chianti 101 Dedicato A Novello Cioni hamnar ett förstklassigt rödvin i det välpolerade vinglaset. Här visar det upp en underbart lysande, rubinröd färg. I glaset avslöjar detta rödvin från Dalle Nostre Mani aromer av hallon och björnbär, kompletterade med skogsbotten, blåbär och garrigue. I gommen startar Chianti 101 Dedicato A Novello Cioni från Dalle Nostre Mani behagligt aromatiskt, fruktbetont och balanserat. På tungan utmärker sig detta harmoniska rödvin genom en oerhört köttig, sammetslen och tät textur. I eftersmaken imponerar detta vin från vinodlingsregionen Toscana slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig toner av björnbär och hallon.

Vinifiering av Dalle Nostre Mani Chianti 101 Dedicato A Novello Cioni

Den balanserade Chianti 101 Dedicato A Novello Cioni från Italien är en cuvée, framställd av druvsorterna Sangiovese och Canaiolo. Efter den manuella skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar och små träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning får Chianti 101 Dedicato A Novello Cioni harmonisera vidare på sin fina jästfällning under några månader.

Matrekommendation till Dalle Nostre Mani Chianti 101 Dedicato A Novello Cioni

Drick detta rödvin från Italien bäst tempererat vid 15–18 °C som följeslagande vin till gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram, fyllda paprikor eller grönsakscouscous med nötfärsbiffar.

• Fler produkter från Dalle Nostre Mani