Chianti Classico 1,5 l Magnum - Fattoria Di Rodano

Chianti Classico 1,5 l Magnum från Fattoria Di Rodano i Toscana presenterar en tät, rubinröd färg i glaset. Denna italienska cuvée visar underbart komplexa toner av surkörsbär, röda vinbär, plommon och blåbär i glaset. Dessutom finns det inslag av skogsgolv, garrigue och blåbär.

I gommen är Chianti Classico 1,5 l Magnum från Fattoria Di Rodano underbart aromatisk, fruktig och balanserad. Detta köttiga, sammetslena och täta röda vin presenterar sig på gommen med tryck och komplexitet. I finishen glädjer detta röda vin från vinodlingsregionen Toscana med en vacker längd. Återigen finns det antydningar till björnbär och hallon. I avslutningen ansluter mineralnoter från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Chianti Classico 1,5 l Magnum från Fattoria Di Rodano

Basen för den kraftfulla Chianti Classico 1,5 l Magnum från Italien är druvor från druvsorterna Sangiovese, Canaiolo och Colorino. I Toscana växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på kalkstensjordar. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål och stora träslag vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av 24 månaders lagring på ekfat.

Serveringsförslag för Fattoria Di Rodano Chianti Classico 1,5 l Magnum

Den här italienaren avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Den är perfekt som tillbehör till kalvschnitzel med bönor och tomater, boeuf bourguignon eller ossobuco.

• Fler produkter från Fattoria di Rodano