Figari Valpolicella Classico Superiore - Villa Spinosa

Det fatlagrade Figari Valpolicella Classico Superiore från vinodlingsregionen Veneto visar en ljus rubinröd i glaset. Buketten av detta röda vin från Veneto fängslar med inslag av hallon och björnbär. Om vi spårar aromen ytterligare läggs garrigue, blåbär och skogsgolv till.

Villa Spinosa Figari Valpolicella Classico Superiore presenterar sig behagligt torr för vinälskaren. Detta röda vin är aldrig grovt eller magert, men runt och smidigt. På gommen är texturen i detta balanserade röda vin underbart sammetslen, köttig och tät. I eftersmaken bjuder detta vin från vinodlingsregionen Veneto på en vacker längd. Återigen finns det inslag av björnbär och hallon. I avslutningen kommer mineraltoner från de kalkstensdominerade jordarna in.

Vinifiering av Villa Spinosa Figari Valpolicella Classico Superiore

Detta balanserade röda vin från Italien är gjort av druvsorterna Corvina, Corvinone och Rondinella. I Veneto växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på kalkstensjordar. Efter druvskörden når druvorna vingården så snabbt som möjligt. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål och stora träslag vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen lagras den eleganta Figari Valpolicella Classico Superiore i flera månader på ekfat.

Serveringsförslag för Villa Spinosa Figari Valpolicella Classico Superiore

Detta röda vin från Italien avnjuts bäst vid en tempererad temperatur på 15 - 18°C. Det är ett perfekt komplement till boeuf bourguignon, lammgryta med kikärtor och torkade fikon eller osso buco.

• Fler produkter från Villa Spinosa