Figari Valpolicella Classico Superiore - Villa Spinosa

Den fatlagrade Figari Valpolicella Classico Superiore från vinregionen Venetien visar sig i glaset i en lysande rubinröd färg. Bouquettens aromer i detta rödvin från Venetien trollbinder med inslag av hallon och björnbär. Fördjupar vi oss vidare i aromatiken tillkommer garrigue, blåbär och skogsbottenton.

Villa Spinosa Figari Valpolicella Classico Superiore framträder för vinälskaren behagligt torr. Detta rödvin upplevs aldrig grovt eller kärvt, utan runt och smidigt. I gommen presenterar sig texturen hos detta balanserade rödvin underbart sammetslen, köttig och tät. I avslutet begeistrar detta vin från vinregionen Venetien slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig inslag av björnbär och hallon. I eftersmaken ansluter sig dessutom mineraliska toner från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Villa Spinosa Figari Valpolicella Classico Superiore

Detta balanserade rödvin från Italien är en cuvée av druvsorterna Corvina, Corvinone och Rondinella. I Venetien växer vinstockarna som ger druvorna till detta vin på kalkstensjordar. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar och stora träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den eleganta Figari Valpolicella Classico Superiore ytterligare i några månader på ekfat.

Matrekommendation till Villa Spinosa Figari Valpolicella Classico Superiore

Detta rödvin från Italien bör avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar utmärkt som följeslagare till boeuf bourguignon, lammlag med kikärter och torkade fikon eller ossobuco.

• Fler produkter från Villa Spinosa