Torre d'Orti Amarone della Valpolicella DOCG - Azienda Agricola Cavalchina

När man svänger vinglaset avslöjar detta röda vin en hög densitet och fyllighet, som visar sig i kyrkfönster vid kanten av glaset. Torre d' Orti Amarone della Valpolicellas första doft avslöjar toner av svarta vinbär, björnbär och fruktbröd. De fruktiga aspekterna av buketten får sällskap av toner av fatlagring som ännu mer fruktiga balsamiska nyanser.

Torre d' Orti Amarone della Valpolicella från Azienda Agricola Cavalchina är ett bra val för alla vinälskare som gillar det torrt. Men det verkar aldrig magert eller sprött, som man skulle kunna förvänta sig av ett vinikonsegment. På gommen är texturen i detta kraftfulla röda vin underbart köttig och tät. I avslutningen bjuder detta röda vin från vinodlingsregionen Veneto på en vacker längd. Återigen dyker det upp inslag av torkade plommon och fruktbröd.

Vinifiering av Torre d 'Orti Amarone della Valpolicella från Azienda Agricola Cavalchina

Den kraftfulla Torre d 'Orti Amarone della Valpolicella från Italien är en cuvée, pressad från druvsorterna Corvina, Corvinone, Oseleta och Rondinella. Efter druvskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Därefter följer jäsning i små trähus vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognad i ekbarriquer.

Matrekommendation för Torre d 'Orti Amarone della Valpolicella från Azienda Agricola Cavalchina

Njut av detta röda vin från Italien tempererat vid 15 - 18°C till Boeuf Bourguignon, ankbröst med sockerärtor eller kalvstek med bönor och tomater.

• Fler produkter från Azienda Agricola Cavalchina