Centopietre Salice Salentino - Petrelli

I glaset visar Petrelli Centopietre Salice Salentino en tät purpurröd färg. Doften hos detta rödvin från Apulien trollbinder med inslag av hallon och björnbär. Följder man aromerna vidare tillkommer garrigue, blåbär och skogsbottensnoter.

På gommen öppnar Petrelli Centopietre Salice Salentino behagligt torrt, greppigt och aromatiskt. I munnen framträder strukturen hos detta kraftfulla rödvin som härligt sammetslen, köttig och koncentrerad. Finalen på detta rödvin från vinregionen Apulien övertygar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Centopietre Salice Salentino från Petrelli

Grunden för det kraftfulla Centopietre Salice Salentino från Apulien är druvor av sorterna Malvasia Nera di Brindisi och Negroamaro. Efter den manuella skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i små träfat under kontrollerade temperaturer. På vinifieringen följer en lagring i 6 månader på barriquefat av ek.

Matrekommendation till Petrelli Centopietre Salice Salentino

Detta italienska rödvin bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som följeslagare till lammlag med kikärter och torkade fikon, boeuf bourguignon eller fyllda paprikor.

• Fler produkter från Petrelli