La Rocca Bardolino - Giovanna Tantini

Med Giovanna Tantini La Rocca Bardolino hamnar ett förstklassigt rödvin i det välpolerade vinglaset. Där avslöjar det en underbart lysande, rubinröd färg. La Rocca Bardolinos första doft visar nyanser av björnbär och hallon. Till de fruktiga komponenterna i buketten ansluter sig ytterligare fruktigt-balsamiska nyanser.

På gommen öppnar La Rocca Bardolino från Giovanna Tantini underbart torrt, greppigt och aromatiskt. På tungan utmärker sig detta välbalanserade rödvin genom en oerhört köttig, sammetslen och tät textur. Finalen på detta rödvin från vinodlingsregionen Veneto imponerar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifikation av La Rocca Bardolino från Giovanna Tantini

Utgångspunkten för den förstklassiga och underbart balanserade cuvéen La Rocca Bardolino från Giovanna Tantini är druvorna Corvina och Rondinella. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Vinifikationen följs av en lagring under några månader på sin fina jästfällning innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till La Rocca Bardolino från Giovanna Tantini

Detta italienska rödvin bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som följeslagare till gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram, bräserad kyckling i rödvin eller fyllda paprikor.

• Fler produkter från Giovanna Tantini