Cannonau Di Sardegna - Quartomoro Di Sardegna

Den eleganta Cannonau di Sardegna från Quartomoro di Sardegna rinner i glaset med en lysande purpurröd färg. Den första doften av Cannonau di Sardegna visar nyanser av björnbär och hallon. Till de fruktiga komponenterna i buketten ansluter sig ytterligare fruktiga-balsamiska nyanser.

Detta italienska vin smakar behagligt torrt. Det har buteljerats med ovanligt lite restsocker. Här rör det sig om ett verkligt kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvalitéer och så förtjusar denna italienare naturligtvis, trots all torrhet, med en utsökt balans. Arom behöver nämligen inte nödvändigtvis restsocker. Balanserat och mångfacetterat visar sig detta täta, köttiga och sammetslena rödvin på gommen. Finalen på detta rödvin från vinodlingsregionen Sardinien begeistrar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska toner från de sanddominerade jordarna.

Vinifiering av Quartomoro di Sardegna Cannonau di Sardegna

Detta balanserade rödvin från Italien har vinifierats av druvsorterna Cabernet Sauvignon, Cannonau, Merlot och Syrah. Druvorna växer under optimala förhållanden på Sardinien. Stockarna skjuter här ner sina rötter djupt i sandjordar. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar under kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring i några månader på sin fina jästfällning innan vinet slutligen buteljeras.

Matrekommendation till Quartomoro di Sardegna Cannonau di Sardegna

Avnjut detta rödvin från Italien bäst vid 15–18 °C som följeslagare till boeuf bourguignon, lammsragout med kikärter och torkade fikon eller grönsaks-couscous med nötfärsbiffar.

• Fler produkter från Quartomoro di Sardegna