Cns Cannonau Di Sardegna - Quartomoro Di Sardegna

Cns Cannonau Di Sardegna från Quartomoro Di Sardegna från Sardinien visar i det svirlade glaset en tät, rubinröd färg. I glaset avslöjar detta rödvin från Quartomoro Di Sardegna aromer av björnbär, kompletterat med garrigue, blåbär och svart vinbär. Detta vin smakar behagligt torrt. Det har buteljerats med ovanligt lite restsocker. Det rör sig här om ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter och så hänför denna italienare naturligtvis, trots all torrhet, med en finstämd balans. Enastående smak kräver inte nödvändigtvis restsocker. I gommen framträder strukturen hos detta kraftfulla rödvin underbart sammetslen, köttig och tät. I eftersmaken begeistrar detta vin från vinregionen Sardinien slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig toner av björnbär. I eftersmaken ansluter sig också mineraliska toner från de sand- och granitdominerade jordarna.

Vinifikation av Quartomoro Di Sardegna Cns Cannonau Di Sardegna

Grundlaget för det kraftfulla Cns Cannonau Di Sardegna från Italien är druvor av druvsorten Cannonau. På Sardinien växer de vinstockar som ger druvorna till detta vin på jordar av sand och granit. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Vinifikationen följs av en lagring under några månader på fällningen innan vinet slutligen buteljeras.

Matrekommendation till Quartomoro Di Sardegna Cns Cannonau Di Sardegna

Detta italienska rödvin bör helst avnjutas tempererat vid 15–18°C. Det passar perfekt som följeslagande vin till ossobuco, ankbröst med sockerärter eller bräserad kyckling i rödvin.

• Fler produkter från Quartomoro di Sardegna