Senes Cannonau di Sardegna Riserva DOC - Argiolas

Senes Cannonau di Sardegna Riserva DOC från familjevineriet Argiolas är en hyllning från familjen till den över hundraårige vingårdspatriarken Antonio Argiolas.

Senes Cannonau di Sardegna Riserva DOC från Argiolas visar sig i glaset i en djup violett-röd färg. I doften utvecklas aromer av svarta vinbär och plommon, medelhavsörter och söta kryddor som kanel och muskotnöt, men också lakrits och tobak. I gommen framträder vinet med en imponerande struktur, med mogna tanniner och en mycket väl integrerad, fast syra, samtidigt som det har en sammetslen, mjuk textur – båda delarna bidrar till en verkligt långvarig smakupplevelse. Mycket lång och ihållande aromatisk eftersmak för detta toppklassiga rödvin från Sardinien. 

Vinifiering av Senes Cannonau di Sardegna Riserva från Argiolas

Namnet Senes kommer från latinet och betyder ”de gamla”, vinet är en hyllning till vingårdspatriarken och hans 102 år. För denna Cannonau Riserva vinifieras 100% Cannonau-druvor, den autoktona sardiska druvsorten som växer i södra Sardinien i vingårdarna vid egendomen Costera, ägd av familjen Argiolas.
Jorden är kalkhaltig, delvis genomdragen av märgelskikt, blandad med små och medelstora grusavlagringar. Medelhavsklimat med milda vintrar, begränsad nederbörd och mycket varma och blåsiga somrar gynnar tillväxten av denna uråldriga druvsort.

För Senes Cannonau Riserva macereras och jäser druvorna temperaturkontrollerat i rostfria ståltankar efter skörden och tappas därefter om till betongtankar, där den malolaktiska jäsningen fullbordas. För lagringen ligger vinet 12 månader i barriquer av fransk ek, följt av ytterligare 12 månaders lagring på flaska. 

Matrekommendationer för Senes Cannonau di Sardegna Riserva från Argiolas

Det varma, smidiga Senes är som skapat för smakintensiva och kraftiga kötträtter, från steken som långsamt bräserats till grillat kött på spett, lamm, get men också vildsvin och naturligtvis de kryddiga lagrade fårostarna från Sardinien. 

Utmärkelser för Senes Cannonau di Sardegna Riserva från Argiolas

Senes räknas som en av de 5 bästa Cannonau-vinerna på Sardinien och i hela Italien. Det producerades för första gången 2012 i en begränsad upplaga och fick omedelbart de eftertraktade 3 glasen i Gambero Rosso.

• Wine Advocate Robert M. Parker: 90 poäng för 2014
• Wine Spectator: 89 poäng för 2014
• Gambero Rosso: 3 röda glas för 2013 och 2012
• Doctor Wine: 93 poäng för 2013
• Veronelli: 92 poäng, 3 stjärnor för 2013
• Vinitaly 5Star Wines: 92 poäng
• Vinous: 92 poäng för 2013, 93 poäng för 2012
• James Suckling: 92 poäng för 2012
• Duemilavini Bibenda: 4 druvklasar
• Vitae AIS: 3 rankor, utmärkt vin

• Fler produkter från Argiolas