Senes Cannonau di Sardegna Riserva DOC - Argiolas

Senes Cannonau di Sardegna Riseva DOC från familjevingården Argiolas är familjens hyllning till Antonio Argiolas, vingårdens patriark i över ett sekel.

Senes Cannonau di Sardegna Riserva DOC från Argiolas, presenterar sig i ett djupt violettrött glas. På näsan utvecklas aromer av svarta vinbär och plommon, medelhavsörter och söta kryddor som kanel och muskotnöt, men också lakrits och tobak. Vinet är samtidigt imponerande strukturerat i gommen, med mogna tanniner och mycket väl integrerad, fast syra, och en sammetslen, mjuk konsistens, som båda ger en verkligt kvardröjande smakupplevelse. Mycket lång och ihållande aromatisk finish för detta topprödvin från Sardinien. 

Vinifiering av Senes Cannonau di Sardegna Riserva från Argiolas

Namnet Senes kommer från latin och betyder "de gamla", vinet är en hyllning till vingårdens patriark och hans 102 år. För denna Cannonau Riserva vinifieras 100% Cannonau-druvor, den inhemska sardinska vinstocken, som växer på södra Sardinien i vingårdarna på familjen Argiolas Costera-egendom.
Jordmånen är kalkhaltig, delvis med lermorän, blandat med mindre och medelstora grus. Medelhavsklimatet med milda vintrar, begränsad nederbörd och mycket varma och blåsiga somrar gynnar tillväxten av denna gamla druvsort.

För Senes Cannonau Riserva macereras druvorna efter skörd och jäses i tankar av rostfritt stål under temperaturkontroll, och överförs sedan till betongtankar där malolaktisk jäsning sker fullständigt. Vinet lagras på franska ekfat i 12 månader följt av ytterligare 12 månaders lagring på flaska. 

Matrekommendationer för Senes Cannonau di Sardegna Riserva från Argiolas

 Den varma, lena Senes är gjord för smakrika och kraftfulla kötträtter, från bräserat till grillat kött på spett, lamm, get, men även vildsvin och naturligtvis de kryddiga mogna fårmjölksostarna från Sardinien. 

Utmärkelser för Senes Cannonau di Sardegna Riserva från Argiolas

Senes är utsedd till en av de 5 bästa Cannonauerna på Sardinien och i Italien. Det producerades först i en begränsad upplaga 2012 och vann omedelbart de eftertraktade 3 glasen i Gambero Rosso.

• Vinadvokat Robert M.Parker: 90 poäng för 2014
• Wine Spectator: 89 poäng för 2014
• Gambero Rosso: 3 röda glas för 2013 och 2012
• Doctor Wine: 93 poäng för 2013
• Veronelli: 92 poäng, 3 stjärnor för 2013
• Vinitaly 5Star Wines: 92 poäng
• Vinous: 92 poäng för 2013, 93 poäng för 2012
• James Suckling: 92 poäng för 2012
• Duemilavini Bibenda: 4 druvor
• Vitae AIS: 3 vinstockar, utmärkt vin

• Fler produkter från Argiolas