Iselis Rosso Monica di Sardegna Superiore DOC - Argiolas

Iselis rosso Monica di Sadegna Superiore DOC från Argiolas presenterar sig rubinröd i glaset. På näsan utvecklar den röda Iselis en intensiv bukett, från vilken de fruktiga aromerna av svarta körsbär och plommon sticker ut, och kryddiga antydningar av kanel och vanilj. Harmonisk och sammetslen, med mycket mjuka tanniner, fruktig och med fin krydda i perfekt balans med den syra som är typisk för sorten. Avslutningen är mycket lång och behaglig. 

Vinifiering av Iselis rosso Monica di Sardegna Superiore från Argiolas

Druvorna till detta vin växer på en liten vingård, Iselis, mellan olivträd, en salt sjö och en liten romantisk lantkyrka, nära Serdiana, i inlandet av Cagliaribukten på södra delen av ön.

Iselis rosso framställs av den inhemska druvsorten Monica, som är typisk för regionen runt Cagliari. Denna druvsort utmanar vinmakaren, den är som en rå ädelsten: du måste förstå den och veta vilka fasetter som bäst uttrycker dess personlighet. Det är så denna Monica di Sardegna blir en upptäckt, komplex, strukturerad, berikad genom tillsats av mycket lite Carignano och Bovale sardo. Efter den manuella skörden macererar druvorna i 10 till 12 dagar vid en kontrollerad temperatur på 28-30°. Malolaktisk jäsning sker i glaserade betongtankar under 10 till 15 dagar. Därefter börjar 12 månaders lagring på franska barriquer, följt av 6 månaders slutlig vila i flaskan.

Ett nytt projekt för familjen Argiolas, en plats där drömmar och förhoppningar kan utvecklas, det är "Progetto Iselis". För detta ändamål produceras två viner på en särskilt utvald plats, ett vitt och ett rött från inhemska sardiska druvsorter. För det vita vinet valdes den mycket gamla druvsorten Nasco, som går tillbaka till de gamla sjöfarande feniciernas tid, och för det röda vinet valdes druvsorten Monica. En poet som är vän till familjen har designat etiketterna till flaskorna. Intäkterna används för att stödja humanitära projekt där hjälp behövs som mest. 

Matrekommendationer för Iselis Monica di Sardegna Superiore från Argiolas

Detta fruktiga, komplexa sardiska rödvin passar perfekt till välsmakande rätter, såsom traditionella pastarätter med såser från det sardiska köket, fisksoppor, tonfiskfilé och grillat rött kött, bräserat lamm, medelmogen fårost.  

Utmärkelser för Iselis Monica di Sardegna Superiore från Argiolas

• Duemilavini: 4 druvor för 2015
• Veronelli: 92 poäng för 2015
• Vitae: 3 druvor för 2015
• Gambero Rosso: 2 glas för 2013 och 2014
• James Suckling: 93 poäng för 2014; 91 poäng för 2013
•   Wine Advocate Robert M. Parker: 87 poäng för 2013
• Vinous: 91 poäng för 2013
• Wine Enthusiast: 90 poäng för 2013
• Gambero Rosso: 2 glas för 2010 Iselis rosso IGT
•  I Vini di Veronelli: 3 stjärnor för 2010 Iselis rosso IGT
• Sommelier Wine Awards: Bronsmedalj för 2009 Iselis Rosso IGT

• Fler produkter från Argiolas