Rosato - Popphof

I glaset erbjuder Rosato från Popphof en tät purpurröd färg. Den första doften av Rosato avslöjar nyanser av björnbär och hallon. Till de fruktiga delarna av buketten ansluter sig ännu fler fruktigt-balsamiska nyanser.

På gommen startar Rosato från Popphof underbart aromatisk, fruktbetonad och balanserad. Kraftfull och nyanserad presenterar sig detta täta, sammetslena och köttiga rödvin på gommen. I avslutet begeistrar detta vin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige slutligen med en vacker längd. Åter visar sig toner av björnbär och hallon. I eftersmaken ansluter sig dessutom minerala noter från de ler- och skifferdominerade jordarna.

Vinifikation av Rosato från Popphof

Utgångspunkten för den förstklassiga och underbart kraftfulla cuvéen Rosato från Popphof är druvorna Lagrein och Merlot. I Trentino-Alto Adige växer de vinstockar som ger druvorna till detta vin på jordar av lera och skiffer. Efter skörden transporteras vindruvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Rosato harmonisera vidare i några månader på sin fina jästfällning.

Matrekommendation för Rosato från Popphof

Avnjut detta rödvin från Italien helst tempererat vid 15–18 °C som följeslagande vin till boeuf bourguignon, stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås eller fyllda paprikor.

• Fler produkter från Popphof