Susumaniello Salento Loris - Domiziano

Den eleganta Susumaniello Salento Loris från Domiziano flyter med lysande purpurröd färg i glaset. Denna italienska cuvée visar härligt komplexa toner av surkörsbär, björnbär, svarta vinbär och plommon i glaset. Därtill kommer inslag av blåbär, skogsbottensaromer och garrigue.

Domiziano Susumaniello Salento Loris presenterar sig för vinentusiasten behagligt torr. Detta rödvin framstår aldrig som grovt eller kärvt, utan runt och mjukt. Balanserat och mångfacetterat visar sig detta täta, köttiga och sammetslena rödvin på gommen. I eftersmaken begeistrar detta vin från vinregionen Apulien slutligen med en vacker längd. Återigen framträder toner av hallon och björnbär. I svansen tillkommer dessutom mineraliska toner från de lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Domiziano Susumaniello Salento Loris

Grunden för den förstklassiga och underbart balanserade cuvéen Susumaniello Salento Loris från Domiziano är druvorna Malvasia Nera och Susumaniello. I Apulien växer de vinrankor som ger druvorna till detta vin på lerjordar. Efter den manuella skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring under några månader på jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Susumaniello Salento Loris från Domiziano

Detta rödvin från Italien bör avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som följeslagande vin till ossobuco, bräserad kyckling i rödvin eller kalvrostbiff med bönor och tomater.

• Fler produkter från Domiziano