LIFILI Rosso Salento IGP - a6mani

LIFILI Rosso Salento från a6mani från Apulien visar i glaset en tät, granatröd färg. Doften av denna a6mani rödvin bjuder på olika blåbär, mulbär, björnbär, körsbärssmåkörsbär och svarta körsbär. Som om detta inte vore nog, tillkommer ytterligare aromer som gröna paprikor, medelhavsörter och Garrigue genom lagring i rostfritt stål.

Denna italienska vin fascinerar med sin eleganta torra smakprofil. Den är producerad med ovanligt lite restsocker i flaskan. Det är en äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter och förför därmed denna italienare naturligtvis även med all sin torrhet, genom sin finaste balans. Utmärkt smak kräver inte nödvändigtvis mycket restsocker. På gommen framstår texturen av denna kraftfulla rödvin som underbart silkeslen. Avslutningen av denna ungdomliga vin från Apuliens vinregion övertygar slutligen med ett anmärkningsvärt eftersmak. Avslutet accentueras dessutom av mineraliska inslag från jordar som domineras av kalksten och lera.

Vinifikation av LIFILI Rosso Salento från a6mani

Denna kraftfulla rödvin från Italien tillverkas av druvsorterna Malvasia Nera, Negroamaro och Sangiovese. Druvorna växer under optimala förhållanden i Apulien. Vinstockarna sätter sina rötter djupt i ler- och kalkstensjordar. Efter skörden transporteras druvorna direkt till vineri. Här selekteras de och skonsamt krossas. Därefter sker jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följas av ett par månaders lagring på grovt citrusskal, innan vinet slutligen tappas på flaska.

Rekommendation för servering av LIFILI Rosso Salento från a6mani

Upplev denna italienska rödvin bäst tempererad vid 15 - 18°C som följeslagare till rucolapasta, thailändsk gurksallad eller citron- chili- kyckling med bulgur.

• Fler produkter från a6mani