familiae Primitivo di Manduria - a6mani

Detta italienska vin av en enda sort uppvisar underbart uttrycksfulla toner av plommon, svarta körsbär, morellokörsbär och damsoner i glaset. Dessa får sällskap av inslag av vanilj, orientaliska kryddor och pepparkakskrydda.

På gommen börjar familiae Primitivo di Manduria från a6mani behagligt torr, gripande och aromatisk. På slutet glädjer detta ungdomliga vin från vinodlingsregionen Apulien äntligen med betydande längd. Återigen dyker antydningar om plommon och morellkörsbär upp. I eftersmaken kommer mineraltoner från de kalkstens- och lerdominerade jordarna.

Vinifiering av familiae Primitivo di Manduria av a6mani

Den kraftfulla familiae Primitivo di Manduria från Italien är ett vin med en enda sort tillverkat av druvsorten Primitivo. I Apulien växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på jordar av lera och kalksten. Efter druvskörden förs druvorna omedelbart till vingården. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål och i små träfack vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar kan familiae Primitivo di Manduria fortsätta att harmonisera på sin fina jästfällning i 6 månader.

Matrekommendation för a6mani familiae Primitivo di Manduria

Detta italienska vin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som tillbehör till thailändsk gurksallad, fyllda paprikor eller kalv- och lökgryta.

• Fler produkter från a6mani