Il Bacca Primitivo di Manduria DOP - Luccarelli

Il Bacca Primitivo di Manduria DOP erbjuder en djupröd-violett färg som omedelbart fångar blicken. Denna vin förenar aromer som påminner om mogna körsbär och saftiga plommon. Därtill kommer subtila nyanser av choklad, förstärkta av en antydan av kryddig vanilj. I munnen utvecklas en rik smak med en fyllig kropp och mjuka tanniner. En elegant avslutning rundar av smakupplevelsen och lämnar en långvarig friskhet. Denna vin är således ett sant mästerverk som gläder både kännare och nybörjare.

Vinifikation av Il Bacca Primitivo di Manduria DOP från Luccarelli

Vinifikationen av Il Bacca Primitivo di Manduria DOP börjar i det soliga odlingsområdet Manduria. Här växer druvorna på kalkhaltiga jordar som skapar optimala förhållanden för mognad. Skörden sker vanligtvis i slutet av september, när druvorna har nått sitt optimala sockerinnehåll.

Efter handskörden pressas druvorna varsamt och går till jäsning i kontrollerade rostfria tankar. Detta steg säkerställer att de fruktiga aromerna bevaras. Jäsningen sker vid svala temperaturer för att betona friskheten. Efter huvudjäsningen lagras vinet i franska ekfat i flera månader. Denna lagring ger vinet extra djup och komplexitet.

Matrekommendationer för Il Bacca Primitivo di Manduria DOP från Luccarelli

Il Bacca Primitivo di Manduria DOP harmoniserar idealiskt med en mängd olika maträtter. Särskilt bra passar till detta fylliga vin:

• Saftiga nötköttsrätter, som ett genomstekt biff eller Tafelspitz.
• Pizza med smakrika belägg, som salami eller svamp.
• Grytor, till exempel gulasch eller Osso Buco.
• Modna ostar, som Parmigiano Reggiano eller Pecorino.

Njut av detta underbara vin till dina favoritmåltider och låt dig föras bort av de komplexa aromerna.

• Fler produkter från Luccarelli