LIFILI Primitivo Salento IGP - a6mani

Den a6mani LIFILI Primitivo Salento präsentiert sich för en vinälskare underbart torrt. Denna röda vin visar sig aldrig grovt eller karg, utan runt och smidigt. Avslutningen på detta ungdomliga rödvin från vinregionen Apulien utmärker sig slutligen med en imponerande eftersmak. Avslutningen åtföljs dessutom av mineraliska inslag från kalksten och lerjordar.

Vinifiering av a6mani LIFILI Primitivo Salento

Basen för den balanserade LIFILI Primitivo Salento från Apulien är druvor av druvsorten Primitivo. I Apulien växer vinrankorna som ger druvorna till detta vin på jordar av lera och kalksten. Efter handskörd går druvorna omedelbart till vineri. Här sorteras de och skonsamt krossas. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av en mognad i några månader på finkrossad jäst innan vinet till slut buteljeras.

Matrekommendation för a6mani LIFILI Primitivo Salento

Denna italienska vin bör helst avnjutas tempererad vid 15 - 18°C. Den passar perfekt som ett samarbetsvin till anka med sockerärter, rucola-penne eller kalv-lökgratäng.

• Fler produkter från a6mani