Primitivo Puglia IGT 1,0 l - Collezione Il Mio

Den eleganta Primitivo Puglia från Collezione Il Mio visar sig i glaset med en lysande purpurröd färg. Doften av detta rödvin från Apulien trollbinder med nyanser av sviskon, svarta körsbär, surkörsbär och plommon. Fördjupar vi oss vidare i aromatiken tillkommer mörk choklad, pepparkakskryddor och orientaliska kryddor.

Detta vin imponerar med sin elegant torra smakprofil. Det har buteljerats med ovanligt lite restsocker. Här rör det sig om ett riktigt kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter och som, trots all torrhet, naturligtvis förtjusar med en finstilt balans. Enastående smak kräver helt enkelt inte nödvändigtvis restsocker. Balanserat och mångfacetterat visar sig detta harmoniska rödvin på gommen. Finalen av detta rödvin från vinodlingsregionen Apulien, närmare bestämt från Puglia IGT, övertygar slutligen med ett gott och långt avslut.

Vinifiering av Primitivo Puglia från Collezione Il Mio

Grunden för den balanserade Primitivo Puglia från Apulien är druvor av druvsorten Primitivo. Efter skörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter att den avslutats kan Primitivo Puglia harmonisera vidare under några månader på sin fina jästfällning.

Matrekommendation till Primitivo Puglia från Collezione Il Mio

Avnjut detta rödvin från Italien helst tempererat vid 15–18 °C som följeslagare till grönsaksgryta med pesto, purjolökssoppa eller pumpagratäng.

• Fler produkter från Collezione Il Mio