Merlot Terre Siciliane IGT 1,0 l - Collezione Il Mio

Il Mio Merlot Terre Siciliane från vinodlingsregionen Sicilien visar sig i glaset i en lysande purpurröd färg. Hålls glaset lätt på sned avslöjar rödvinsglaset en charmant violett ton i kanterna. Ger man det lite luft genom att snurra glaset uppfattar man hos detta rödvin en förstklassig balans, ty det framträder på glasväggarna varken vattnigt eller siraps- eller likörartat. Den första doften av Il Mio Merlot Terre Siciliane bjuder på björnbär, mullbär och svarta vinbär. Till de fruktiga inslagen i buketten ansluter sig ytterligare fruktigt-balsamiska nyanser.

Detta torra rödvin från Collezione Il Mio är idealiskt för personer som helst skulle vilja ha 0,0 gram restsocker i vinet. Il Mio Merlot Terre Siciliane kommer detta redan mycket nära, då det har vinifierats med endast 6 gram restsocker. På tungan utmärker sig detta harmoniska rödvin genom en oerhört välbalanserad textur. Tack vare den måttliga fruktsyran smeker Il Mio Merlot Terre Siciliane gommen med en mjuk munkänsla utan att göra avkall på saftig livfullhet. Finalen på detta lagringsdugliga rödvin från vinodlingsregionen Sicilien begeistrar slutligen med en anmärknansvärd eftersmak.

Vinifikation av Collezione Il Mio Il Mio Merlot Terre Siciliane

Den välbalanserade Il Mio Merlot Terre Siciliane från Italien är ett druvrent vin, framställt av druvsorten Merlot. Druvorna växer under optimala förhållanden på Sicilien. Stockarna sänder här ner sina rötter djupt i jordar av sediment- och vittringsbergart. Efter handskörd transporteras vindruvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer lagring under några månader på fällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Il Mio Merlot Terre Siciliane från Collezione Il Mio

Detta italienska vin bör avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det lämpar sig perfekt som följeslagare till röda lökar fyllda med couscous och aprikoser, ossobuco eller spaghetti med kapris-tomatsås.

• Fler produkter från Collezione Il Mio