Marte - Salizzoni

I glaset visar Marte från huset Salizzoni en lysande rubinröd färg. Denna italienska cuvée smickrar i glaset med härligt komplexa toner av blåbär, surkörsbär, plommon och vinbär. Därtill kommer inslag av garrigue, skogsbottensaromer och blåbär.

Salizzoni Marte presenterar sig för njutaren underbart torr. Detta rödvin framstår aldrig som grovt eller kärvt, utan runt och smidigt. På tungan utmärker sig detta balanserade rödvin genom en oerhört tät, sammetslen och köttig textur. I eftersmaken övertygar detta vin från vinregionen Trentino-Alto Adige slutligen med en vacker längd. Åter visar sig inslag av björnbär och hallon. I efterspelet tillkommer även mineraliska toner från de ler-dominerade jordarna.

Vinifiering av Marte från Salizzoni

Detta balanserade rödvin från Italien är cuvéet av druvsorterna Marzemino och Teroldego. I Trentino-Alto Adige växer vinstockarna som ger druvorna till detta vin på jordar av lera. Efter handskörd transporteras druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar och stora träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den eleganta Marte i ytterligare 12 månader på ekfat.

Matrekommendation till Salizzoni Marte

Detta rödvin från Italien bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det lämpar sig perfekt som ackompanjerande vin till gåsbröst med ingefärs-rödkål och mejram, ossobuco eller bräserad kyckling i rödvin.

• Fler produkter från Azienda Agricola Salizzoni