Guglielmi Di Jago Amarone Valpolicella Classico - Villa Spinosa

Den fatlagrade Guglielmi Di Jago Amarone Valpolicella Classico från vinodlingsregionen Veneto visar sig i glaset i en tät rubinröd färg. Denna italienska cuvée presenterar härligt komplexa toner av blåbär, surkörsbär, vinbär och plommon i glaset. Därtill kommer inslag av kakao och tobak.

Villa Spinosa Guglielmi Di Jago Amarone Valpolicella Classico framstår för vinälskaren som behagligt torr. Detta rödvin framstår aldrig som grovt eller kärvt, så som man kan förvänta sig av ett vin. På tungan utmärker sig detta kraftfulla rödvin genom en oerhört köttig, tät och sammetslen textur. I avslutet begeistrar detta rödvin från vinodlingsregionen Veneto slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig inslag av surkörsbär. I eftersmaken tillkommer dessutom mineraliska toner från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Guglielmi Di Jago Amarone Valpolicella Classico från Villa Spinosa

Utgångspunkten för den förstklassiga och underbart kraftfulla cuvéen Guglielmi Di Jago Amarone Valpolicella Classico från Villa Spinosa är Corvina-, Corvinone- och cuvée-druvor. I Veneto växer de vinrankor som ger druvorna till detta vin på kalkstensjordar. Efter skörden transporteras vindruvorna snabbt till vineriet. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfritt stål och små träfat under kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning får Guglielmi Di Jago Amarone Valpolicella Classico harmonisera vidare på sin fina jästfällning i 12 månader.

Matrekommendation till Guglielmi Di Jago Amarone Valpolicella Classico från Villa Spinosa

Drick detta rödvin från Italien idealiskt tempererat vid 15–18 °C som följeslagare till fyllda paprikor, kalvfransyska med bönor och tomater eller bräserad kyckling i rödvin.

• Fler produkter från Villa Spinosa