Ripasso Jago Valpolicella Classico Superiore 0,375 l - Villa Spinosa

I glaset visar Ripasso Jago Valpolicella Classico Superiore från Villa Spinosa en tät rubinröd färg. I glaset avslöjar detta rödvin från Villa Spinosa aromer av surkörsbär, plommon, björnbär och blåbär, kompletterade med kanel och kryddnejlikor. Villa Spinosa Ripasso Jago Valpolicella Classico Superiore framträder för vinälskaren underbart torr. Detta rödvin upplevs därvid aldrig grovt eller magert, såsom man skulle kunna förvänta sig av ett vin. Kraftfullt och nyanserat presenterar sig detta sammetslena, köttiga och täta rödvin på gommen. Finalen på detta rödvin från vinregionen Veneto övertygar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska toner från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Ripasso Jago Valpolicella Classico Superiore från Villa Spinosa

Detta kraftfulla rödvin från Italien vinifieras från druvsorterna Corvina, Corvinone och Cuvée. I Veneto växer de vinstockar som ger druvorna till detta vin på kalkstensjordar. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar och stora träfat vid kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring i några månader på sin fina jästfällning innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Villa Spinosa Ripasso Jago Valpolicella Classico Superiore

Njut av detta rödvin från Italien helst tempererat vid 15–18 °C som följeslagare till ossobuco, grönsaks-couscous med nötfärsbiffar eller ankbröst med sockerärter.

• Fler produkter från Villa Spinosa