Riserva Chianti Classico - Le Masse Di Lamole

Den kraftfulla Riserva Chianti Classico från Le Masse Di Lamole rinner med tät purpurröd färg ner i glaset. I glaset presenterar detta rödvin från Le Masse Di Lamole aromer av hallon och björnbär, kompletterade med garrigue, skogsbottenton och blåbär. Le Masse Di Lamole Riserva Chianti Classico framstår för vinälskaren härligt torr. Detta rödvin ter sig därvid aldrig grovhugget eller knapert, som man skulle kunna förvänta sig av ett vin. Kraftfullt och komplext visar sig detta täta, köttiga och sammetslena rödvin på gommen. I avslutet begeistrar detta rödvin från vinodlingsregionen Toscana slutligen med vacker längd. Återigen framträder toner av hallon och björnbär. I eftersmaken ansluter sig dessutom mineraliska toner från de sandstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Le Masse Di Lamole Riserva Chianti Classico

Grunden för den kraftfulla Riserva Chianti Classico från Italien är druvor av druvsorterna Sangiovese och Merlot. I Toscana växer rankorna som ger druvorna till detta vin på jordar av sandsten. Efter handskörd kommer druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfritt stål och stora träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter att den avslutats kan Riserva Chianti Classico harmonisera vidare i 24 månader på sin fina jästfällning.

Matrekommendation till Riserva Chianti Classico från Le Masse Di Lamole

Den här italienaren bör helst avnjutas tempererad vid 15–18 °C. Den passar perfekt som följeslagare till kokt kalvstek (Tafelspitz) med bönor och tomater, stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamicosås eller grönsaks-couscous med nötfärsbiffar.

• Fler produkter från Le Masse di Lamole