Sangiovese Arialdo - Dalle Nostre Mani

Med Dalle Nostre Mani Sangiovese Arialdo hamnar ett förstklassigt ekologiskt rödvin i det kristallklara glaset. Där visar det en underbart lysande, rubinröd färg. Den första doften av Sangiovese Arialdo visar nyanser av björnbär. Till de fruktiga tonerna i buketten kommer inslag från fatlagringen som röd vinbär och svart körsbär.

Dalle Nostre Mani Sangiovese Arialdo övertygar med sin elegant torra smakprofil. Det tappades på flaska med ovanligt lite restsocker. Här handlar det om ett verkligt kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter och denne italienare förtjusar naturligtvis, trots all torrhet, med en utsökt balans. Enastående smak kräver nämligen inte nödvändigtvis mycket socker. Balanserat och komplext framträder detta köttiga, sammetslena och täta rödvin på gommen. Finalen på detta rödvin från vinregionen Toscana begeistrar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifikation av Sangiovese Arialdo från Dalle Nostre Mani

Detta balanserade rödvin från Italien vinifieras ekologiskt av druvsorterna Pugnitello, Foglia Tonda och Sangiovese. Efter skörden kommer druvorna snabbt till vineriet. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfritt stål och stora träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Sangiovese Arialdo harmonisera vidare på sin fällning i 7 månader.

Matrekommendation för Sangiovese Arialdo från Dalle Nostre Mani

Detta rödvin från Italien bör avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som följeslagare till grönsakscouscous med nötfärsbullar, gåsbröst med ingefärs-rödkål och mejram eller ossobuco.

• Fler produkter från Dalle Nostre Mani