Sauvignon Blanc - Framingham

Den fatlagrade Sauvignon Blanc från vinregionen Nya Zeeland Sydö och visas i glaset i lysande ljusgul. Nosen presenterar denna Framingham-vitt vin en mängd krusbär. Som om inte det vore imponerande nog, lägger sig mineraler och citron till genom mognaden i små ekfat.

Denna vita från Framingham är perfekt för alla vinentusiaster som gillar torrt. Samtidigt visar den sig aldrig karg eller spröd, utan istället rund och smidig. Balancerad och mångsidig presenterar sig detta krispiga vita vin på gommen. Genom sin livliga fruktsyra framstår Sauvignon Blanc fantastiskt fräsch och livlig på gommen. Avslutningen av detta vita vin från vinregionen Nya Zeeland Sydö, närmare bestämt från Marlborough, övertygar slutligen med en anmärkningsvärd eftersmak. Avslutningen åtföljs dessutom av mineraliska inslag från de grusdominerade jorden.

Vinifikation av Sauvignon Blanc från Framingham

Detta vita vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Sauvignon Blanc. För detta underbart balanserade renodlade vin från Framingham har endast det bästa druvmaterialet använts. Druvorna växer nära floden på Nya Zeelands Sydö. Vinrankorna gräver sina rötter djupt i grusjordarna här. Genom den dämpande påverkan från den närliggande floden mognar vindruvorna långsammare och utvecklar mer aromatisk komplexitet. Druvorna för detta vita vin från Nya Zeeland skördas vid optimal mognad för att bevara sin aromatik, särskilt snabbt och vid en så kallad kylig tid på dagen. Efter handskörden transporteras druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och mals varsamt. Följande är jäsning i rostfria tankar och små ekfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den eleganta Sauvignon Blanc ytterligare i några månader i franska ekfat.

Maträttrekommendation för Sauvignon Blanc från Framingham

Upplev detta vita vin från Nya Zeeland helst välkylt vid 8 - 10°C som följare till omelett med lax och fänkål, sparrissallad med quinoa eller spaghetti med yoghurt-myntpesto.

• Fler produkter från Framingham Wines