Seven Flags Chardonnay Estate Wine Elgin Valley - Paul Cluver

Den fatlagrade Seven Flags Chardonnay Estate Wine Elgin Valley av Paul Cluver från vinodlingsregionen Cape South Coast presenterar sig i en ljus gyllengul i glaset. Den första näsan av Seven Flags Chardonnay smickrar med nyanser av rosa grapefrukt, grapefrukt och apelsin. De fruktiga aspekterna av buketten får sällskap av toner av fatåldring som kakaobönor, vanilj och mörk choklad.

Seven Flags Chardonnay Estate Wine Elgin Valley imponerar med sin elegant torra smak. Det buteljerades med endast 1 gram restsocker. Det här är ett äkta kvalitetsvin som tydligt sticker ut från enklare kvaliteter, och så förtrollar detta sydafrikanska naturligt med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis socker. Detta täta vita vin presenterar sig balanserat och flerskiktat i gommen. Med sin närvarande fruktsyra är Seven Flags Chardonnay exceptionellt fräsch och livlig på gommen. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Cape South Coast är övertygande med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifiering av Seven Flags Chardonnay Estate Wine Elgin Valley av Paul Cluver

Den balanserade Seven Flags Chardonnay från Sydafrika är ett vin med en enda sort tillverkat av druvsorten Chardonnay. Druvorna till Seven Flags Chardonnay skördas uteslutande för hand vid den optimala mognadspunkten, utan hjälp av grova och mindre selektiva skördemaskiner. Efter handskörden når druvorna vingården så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av 11 månaders mognadslagring på franska ekfat.

Matrekommendation för Seven Flags Chardonnay Estate Wine Elgin Valley av Paul Cluver

Detta sydafrikanska vita vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är perfekt som tillbehör till grönsaksgryta med pesto, purjolökstortilla eller purjolökssoppa.

  Utmärkelser för Seven Flags Chardonnay Estate Wine Elgin Valley av Paul Cluver

Detta vin från Cape South Coast inspirerar inte bara oss, utan även välkända vinjournalister har tilldelat det 90 poäng och mer. Bland betygen är

• John Platter Wine Guide - 4,5 stjärnor
• Tim Atkin Master of Wine - 95 poäng

• Fler produkter från Paul Cluver