Sheild Pinot Noir - Drinks Cabinet Ltd

Med Drinks Cabinet Ltd Sheild Pinot Noir hamnar ett förstklassigt veganskt rödvin i det svirvlade glaset. Där erbjuder det en underbart lysande, ljusröd färg. Detta druvrena nyzeeländska vin presenterar härligt ungdomliga toner av plommon i glaset. Därtill ansluter sig inslag av svarta körsbär, kryddnejlika och mineral.

Detta rödvin från Drinks Cabinet Ltd är precis rätt för vinälskare som gärna dricker sitt vin torrt. Sheild Pinot Noir kommer detta redan mycket nära, då det har vinifierats med bara 0,9 gram restsocker. På tungan utmärker sig detta balanserade rödvin genom en oerhört sidenmjuk textur. Tack vare den måttliga fruktsyran smickrar Sheild Pinot Noir med en behaglig munnkänsla utan att sakna friskhet. I eftersmaken begeistrar detta vin från vinregionen Nya Zeeland, Sydön, slutligen med anmärkningsvärd längd. Återigen visar sig inslagen av plommon. I eftersmaken ansluter sig dessutom mineraltoner från de ler- och grusdominerade jordarna.

Vinifiering av Sheild Pinot Noir från Drinks Cabinet Ltd

Den balanserade Sheild Pinot Noir från Nya Zeeland är ett druvrent vin, veganskt vinifierat av druvsorten Pinot Noir. På Nya Zeelands Sydö växer de vinstockar som ger druvorna till detta vin på jordar av lera och grus. Vindruvorna till detta rödvin från Nya Zeeland skördas uteslutande för hand när de är perfekt mogna. Efter handskörden kommer druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i små träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den eleganta Sheild Pinot Noir ytterligare i 15 månader på små ekfat av fransk ek.

Matrekommendation till Sheild Pinot Noir från Drinks Cabinet Ltd

Denna nyzeeländare bör avnjutas tempererad vid 15–18 °C. Den passar perfekt som följeslagare till gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram, fyllda paprikor eller boeuf bourguignon.

• Fler produkter från Sheild