Southern Right Pinotage - Hamilton Russell

Southern Right Pinotage av Hamilton Russell från den sydafrikanska vinodlingsregionen Walker Bay i Cape South Coast är ett sortrent, intensivt och komplext rött vin.

I glaset skimrar detta vin i en rik rubinröd färg med lila inslag. Den uttrycksfulla buketten smeker näsan med en komplex arom. Röda bärfrukter möter inslag av blodapelsin och rostade dadlar - fint underlagda med kryddiga toner. I gommen är detta sydafrikanska rödvin underbart smidigt med mörk fruktrikedom och mineralnyanser. Tanninstrukturen är perfekt integrerad och ger vinet dess komplexitet. Avslutningen är underbart lång. 

Namnet Southern Right kommer från den skyddade valen Southern Right Whale, som lever i de subpolära och tempererade haven på södra halvklotet.

 Vinifiering av Southern Right Pinotage

 Pinotage-druvorna växer i vingårdarna i Hemel-en-Aarde Valley, Upper Hemel-en-Aarde Valley och Waker Bay på lerrika, steniga och skifferiga jordar. 

 När skörden anländer till Hamilton Russells vingård jäses druvorna i rostfria ståltankar. Detta röda vin genomgår 100% malolaktisk jäsning. Vinet lagras sedan i 9 månader på franska ekfat (volym 228 liter och 400 liter). 

   Matrekommendation för Hamilton Russell Pinotage Southern Right

Detta torra röda vin från Sydafrika är en fröjd för ögat till oxfilé på potatismos med krispiga bönor, fläskkarré med grillade grönsaker eller till utvalda korvspecialiteter. 

 Utmärkelser för Southern Right Pinotage från Hamilton Russell

• Tim Atkin: 91 poäng för 2018
• Owen Bargreen: 92 poäng för 2018

• Fler produkter från Hamilton Russell Vineyards