Spätlese Traminer - Triebaumer

Med Triebaumer Spätlese Traminer hamnar ett förstklassigt dessertvin i det snurrade glaset. Det uppvisar en underbart briljant, gyllengul färg. Buketten hos detta dessertvin från Burgenland övertygar med aromer av honungsmelon, mango och päron. Följer vi vidare vinets aromatik tillkommer nektarin och kiwi.

Spätlese Traminer kan med rätta beskrivas som särskilt fruktbetonat och sammetslent, eftersom det har vinifierats med en underbart söt smakprofil. På tungan utmärker sig detta lättfotade dessertvin genom en oerhört krispig och lätt textur. Tack vare den balanserade fruktsyran smeker Spätlese Traminer gommen med en mjuk känsla, utan att samtidigt sakna saftig livlighet. Finalen hos detta dessertvin från vinodlingsregionen Burgenland, närmare bestämt från Leithaberg / Neusiedlersee-Hügelland, övertygar slutligen med en god eftersmak.

Vinifiering av Triebaumer Spätlese Traminer

Den eleganta Spätlese Traminer från Österrike är ett druvrent vin, framställt av druvsorten Gewürztraminer. Vid optimal mognadstid skördas druvorna till Spätlese Traminer uteslutande för hand, utan hjälp av grova och knappt selektiva skördetröskor. Efter skörden kommer druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Spätlese Traminer harmonisera vidare i några månader på sin finkalibriga jästfällning.

Matrekommendation till Triebaumer Spätlese Traminer

Avnjut detta dessertvin från Österrike helst väl kylt vid 8–10 °C som ledsagande vin till fläderbloms-yoghurtglass med citronmeliss, banantrifle i glas eller päron-limestrudel.

Utmärkelser för Spätlese Traminer från Triebaumer

• Fler produkter från Günter + Regina Triebaumer