Three - Constantia Glen

Three från Constantia Glen glänser med ett stort färgdjup.
En ljus mörklila kärna omges av en ungdomlig rostbrun kant. Nosen lovar djup och koncentration. Den är fylld av en komplex blandning av björnbär, kryddor och nyanser av mörka plommon som underbyggs av en uttrycksfull doft av röda bär.
De mörka fruktaromerna i buketten sprids också i munnen. Den fylliga gommen visar en otroligt saftig struktur av mogna, sammetslena tanniner. Den har en underbar struktur som kommer från de finkorniga tanninerna och en vacker balans som den uppnår tack vare den uppfriskande mineraliteten.
Det avrundas av en lång, mjuk avslutning. Vi rekommenderar det till rostade rådjursmedaljonger på palsternackspuré med söt björnbärsjus, till grillade lammkotletter kryddade med rosmarinsalt och till en långkokt lammlägg på potatismos och sauterade morötter i en stark sås.

• Fler produkter från Constantia Glen