Tokaji Pallas Late Harvest Reserve 0,375 l - Füleky

Den fatlagrade Tokaji Pallas Late Harvest Reserve från vinodlingsregionen Tokaj Hegyalja visar sig i glaset i en lysande gyllengul färg. Doften hos detta dessertvin från Tokaj Hegyalja övertygar med toner av russin, akacia och torkad aprikos. Om vi följer aromatiken vidare tillkommer mandel och honung.

Tokaji Pallas Late Harvest Reserve kan med fog betecknas som ovanligt fruktbetonat och sammetsslent, eftersom det har vinifierats med en behagligt halvsöt smakprofil. I gommen framträder texturen hos detta balanserade dessertvin underbart silkeslen, sammetslen, krämig och tät. Finalen på detta dessertvin från vinodlingsregionen Tokaj Hegyalja imponerar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska nyanser från de lössdominerade jordarna.

Vinifikation av Tokaji Pallas Late Harvest Reserve från Füleky

Det balanserade Tokaji Pallas Late Harvest Reserve från Ungern är ett druvrent vin, framställt av druvsorten Furmint. Druvorna växer under optimala förhållanden i Tokaj Hegyalja. Här borrar vinstockarna sina rötter djupt ner i jordar av löss. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar och stora träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring på 6 månader i ekfat.

Serveringsrekommendation för Tokaji Pallas Late Harvest Reserve från Füleky

Detta dessertvin från Ungern bör avnjutas bäst måttligt kylt vid 11–13 °C. Det passar perfekt som följeslagare till ugnsbakade äpplen med yoghurtsås, mandelmjölksgelé med litchi eller persiko–passionsfruktsdessert.

• Fler produkter från Füleky