Chardonnay Select - Weingut Wieninger

Chardonnay Select från Weingut Wieninger i Wien har en ljus, gyllengul färg i glaset. Om du ger det lite luft i vinglaset genom att snurra det kan du uppfatta en perfekt balans i detta vita vin, eftersom det inte sticker ut på glasets väggar på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. Doften av detta vita vin från Wien är fängslande med inslag av pomelo, kumquat, stjärnfrukt och papaya. Det är just den fruktiga karaktären som gör detta vin så speciellt.

Detta vita vin från Weingut Wieninger är precis rätt för alla vinälskare som gillar det torrt. Det är dock aldrig torrt eller sprött, som man kan förvänta sig av ett toppvin. Balanserat och komplext, detta skarpa och sammetslena vita vin presenterar sig på gommen. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Wien glädjer äntligen med en vacker efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska antydningar från jordarna som domineras av kalksten och löss.

Vinifiering av Chardonnay Select från Weingut Wieninger

Detta balanserade vita vin från Österrike är tillverkat av druvsorten Chardonnay. I Wien växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på jordar av sand, kalksten och löss. Efter druvskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i små träbehållare vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av 13 månaders mognad i ekbarriquer.

Matrekommendation för Weingut Wieninger Chardonnay Select

Detta vita vin från Österrike bör avnjutas måttligt kylt vid 11 - 13°C. Det är ett perfekt vin till gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram, rostad kalvlever med äpplen, lök och balsamvinäger eller grönsakscouscous med köttbullar av nötkött.

• Fler produkter från Weingut Wieninger