White Port - Niepoort

I glaset uppenbarar sig den vita portvinet från Niepoort i en vacker mörkgul nyans. Gouveio Denna port är vinifierad från Arinto, Códega, , Rabigato, Viosinho och andra vita portugisiska druvsorter. 

Portvinet fyller näsan med en frisk doft av nötter och inslag av torkad frukt. Portvinet är halvtorrt i gommen och återspeglar det optimala samspelet med brandyn, som ger portvinet dess enastående struktur.

Vinifiering av Niepoorts vita portvin

Skörden av de olika druvorna sker uteslutande för hand. Efter att de vita druvorna har fått ligga kvar på mäsken en viss tid pressas de försiktigt. Detta görs delvis med hjälp av den traditionella metoden med fötterna. Därefter tillsätts brandy och den vita portvinen lagras på stora träfat i tolv månader. Innan denna portvin tappas på flaska mognar den ytterligare minst tre år på mindre, gamla ekfat.

 Matrekommendation för White Port från Niepoort

Prova denna halvtorra portvin som aperitif med isad tonic (1/3 portvin och 2/3 tonic), som tillbehör till desserter (bakverk, kakor, choklad) eller som digestif.

• Fler produkter från Niepoort