Zero-Point-Five Cabernet Sauvignon alkoholfrei - Weingut Josef Leitz

Med Weingut Josef Leitz Zero-Point-Five Cabernet Sauvignon alkoholfri hamnar ett förstklassigt rött vin i vinglaset. Där uppvisar det en underbart briljant, purpurröd färg. I glaset presenterar det härligt uttrycksfulla toner av blåbär, plommon, björnbär och vinbär. Därtill ansluter sig nyanser av svarta körsbär, cassis och svarta vinbär.

Detta tyska vin smakar behagligt torrt. Det tappades på flaska med 39 gram restsocker. Här handlar det om ett äkta kvalitetsvin som tydligt höjer sig över enklare kvaliteter, och så förtjusar detta tyska vin naturligtvis trots all torrhet med en finstilt balans. Smak behöver inte nödvändigtvis mycket socker. Den lättfotade Weingut Josef Leitz Zero-Point-Five Cabernet Sauvignon alkoholfri visar oss på tungan en otroligt fruktig smak, vilket självfallet beror på dess halvsöta profil. I gommen framträder strukturen hos detta lättfotade röda vin underbart sammetslen. Genom sin livliga fruktsyra visar sig Zero-Point-Five Cabernet Sauvignon alkoholfri i gommen ovanligt frisk och livlig. Finalen på detta röda vin från regionen Rheingau begeistrar slutligen med en ansenlig eftersmak. Avslutningen åtföljs dessutom av mineraliska inslag från de kalkstens- och lössdominerade jordarna.

Vinifiering av Zero-Point-Five Cabernet Sauvignon alkoholfri från Weingut Josef Leitz

Detta vin lägger tydligt fokus på en druvsort, nämligen Cabernet Sauvignon. För detta underbart eleganta druvrena vin från Weingut Josef Leitz användes endast förstklassigt skördegods. Druvorna växer under optimala förhållanden i Rheingau. Vinstockarna slår här ner sina rötter djupt i jordar av kalksten och lössjord. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av en lagring under några månader på fällningen innan vinet slutligen buteljeras. Efter att vinet färdigställts avalkoholiseras Zero-Point-Five Cabernet Sauvignon alkoholfri varsamt.

Matrekommendation till Zero-Point-Five Cabernet Sauvignon alkoholfri från Weingut Josef Leitz

Detta tyska vin bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som följeslagare till kikärtscurry, boeuf bourguignon eller pumpagratäng.

• Fler produkter från Weingut Josef Leitz