Zerozzante Cuvée No 1 - Sekthaus Raumland

Zerozzante Cuvée No 1 presenterar sig i en strålande guldgul färg som redan indikerar en hög kvalitet. De fina bubblorna dansar livligt i glaset och ger vinet en tilltalande elegans. Bouquen erbjuder en fascinerande samverkan av fruktiga och blommiga noter. Fina aromer av mogna äpplen, krispiga päron och färska citrusfrukter avslöjar sig. Detta avrundas med en doft av brioche och rostat bröd, som understryker komplexiteten hos denna mousserande vin. Smaken är frisk och livlig, med en elegant balans mellan sötma och syra. En fin, krämig skum ger en behaglig munkänsla. Den nyansrika frukten utvecklas på gommen och lämnar en elegant eftersmak med en subtil mineralitet. Zerozzante Cuvée No 1 är en verkligt utsökt smakupplevelse som passar både för speciella tillfällen och för avkopplande stunder.

Vinifikation av Zerozzante Cuvée No 1 från Sekthaus Raumland

Vinifikationen av Zerozzante Cuvée No 1 börjar med noggrant utvalda druvor från de bästa lägena. Odlingen sker enligt de högsta kvalitetsstandarderna. Druvorna plockas vid optimal mognad, oftast för hand. Detta säkerställer att endast de bästa frukterna går till vinproducenten. Efter skörden pressas druvorna skonsamt. Denna process äger rum under kontrollerade förhållanden för att få fram det bästa ur frukten. Den framställda musten kyls och används sedan för jäsning i rostfria tankar. Jäsningen sker temperaturkontrollerat för att bevara de fruktiga aromerna. Efter den första jäsningen fylls vinet på flaskor enligt den klassiska metoden för flaskjäsning. Den andra jäsningen ger Zerozzante Cuvée No 1 sin fina bubblande textur. Efter minst 15 månader på jästfällning degorgeras mousserande vin för att garantera en klar och filtrerad njutning. Finalen sker med en fin dosering som harmoniskt rundar av mousserande vinet.

Maträttförslag till Zerozzante Cuvée No 1 från Sekthaus Raumland

För den perfekta njutningen av Zerozzante Cuvée No 1 rekommenderas följande maträtter som idealiskt kompletterar de fruktiga och blommiga noterna hos det mousserande vinet:

1. Färska skaldjur, som räkor eller pilgrimsmusslor, serverade med ett stänk av citron.
2. Lätta fiskrätter, som gädda eller dorade, som passar med örter och grönsaker.
3. Vegetariska förrätter gjorda på säsongsbetonade grönsaker, som tillagas krispigt och färskt.
4. Fina sorbeter eller fruktsallader som perfekt framhäver de fruktiga aromerna hos det mousserande vinet.

Njut av Zerozzante Cuvée No 1 som aperitif eller vid festliga tillfällen. Kombinationen av skapelser som är lätta och aromatiska ger en oförglömlig smakupplevelse.

• Fler produkter från Sekthaus Raumland