Anderra Merlot - Baron Philippe de Rothschild

I glaset visar Anderra Merlot från Baron Philippe de Rothschild en ljuslila färg. Detta röda vin från Chile hälls upp i ett rödvinsglas och visar underbart uttrycksfulla aromer av blåbär, svarta vinbär, mullbär och björnbär, avrundade av brunt bröd, ved och rökt kött, som bidrar till åldrandet i träfat.

Baron Philippe de Rothschild Anderra Merlot imponerar med sin elegant torra smak. Det buteljerades med exceptionellt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin som kostar mer än 4 euro, förtrollar detta chilenska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis socker. Avslutningen på detta ungdomliga röda vin från vinodlingsregionen Valle Central är i slutändan övertygande med betydande efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralnoter från de lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Anderra Merlot från Baron Philippe de Rothschild

Den balanserade Anderra Merlot från Chile är ett vin med en enda sort, vinifierat från druvsorten Merlot. Druvorna växer under optimala förhållanden i Valle Central. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i lerjordar. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål och små träslag vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas av.

Matrekommendation för Baron Philippe de Rothschild Anderra Merlot

Detta röda vin från Chile avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som sällskapsvin. Det är ett perfekt vin till Boeuf Bourguignon, gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram eller kalvschnitzel med bönor och tomater.

• Fler produkter från Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile