Tributo Carmenère Colchagua Valley DO - Caliterra

Tributo Carmenère Colchagua Valley från Caliterra i Valle Central avslöjar en ljuslila färg i vinglaset. Den första doften av Tributo Carmenère Colchagua Valley avslöjar aromer av blåbär, plommon och björnbär. De fruktiga nyanserna i bouqueten får sällskap av toner av fatlagring och ännu mer fruktiga balsamiska nyanser.

På tungan kännetecknas detta välbalanserade rödvin av en otroligt tät och sammetslen textur. I eftersmaken imponerar detta röda vin från vinodlingsområdet Valle Central med sin betydande längd.  Återigen framträder inslag av svarta körsbär och moreller. I avslutningen kommer mineralnoter från de lerdominerade jordarna in.

Vinifiering av Caliterra Tributo Carmenère Colchagua Valley

Den balanserade Tributo Carmenère Colchagua Valley från Valle Central är gjord av druvor av Carmenère-sorten. Druvorna växer under optimala förhållanden i Valle Central. Här gräver vinrankorna sina rötter djupt ner i lerjordar. Efter druvskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål och små träslag vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas av.

Matrekommendation för Caliterra Tributo Carmenère Colchagua Valley

Detta chilenska rödvin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som tillbehör till kål. Det är ett perfekt tillbehör till kålroulader, boeuf bourguignon eller kikärtscurry.

• Fler produkter från Caliterra