Antares Carmenère Central Valley DO - Santa Carolina

Den eleganta Antares Carmenère Central Valley från Santa Carolina skimrar i glaset med ljuslila. Den första näsan på Antares Carmenère Central Valley visar plommon, morellkörsbär och katrinplommon. De fruktiga antydningarna till buketten förenas med mer fruktiga balsamiska nyanser.

Antares Carmenère Central Valley från Santa Carolina är perfekt för alla vinkännare som gillar det torrt. Det är dock aldrig torrt eller sprött, som man kan förvänta sig av ett vin i den övre prisklassen. På tungan kännetecknas detta välbalanserade rödvin av en otroligt sammetslen och tät textur. Finalen av detta röda vin från Valle Central vinodlingsregion glädjer slutligen med en anmärkningsvärd finish.

Vinifiering av Antares Carmenère Central Valley från Santa Carolina

Detta balanserade röda vin från Chile är tillverkat av druvsorten Carmenère. Vid tidpunkten för optimal mognad skördas druvorna för Antares Carmenère Central Valley uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva fullskördare. Efter skörden förs druvorna till vingården så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Santa Carolina Antares Carmenère Central Valley

Detta chilenska rödvin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som tillbehör till kabel. Det är ett perfekt tillbehör till torsk med gurka-senapsgrönsaker, spenatgratäng med mandlar eller spagetti med kapris-tomatsås.

• Fler produkter från Santa Carolina