Antares Chardonnay Central Valley DO - Santa Carolina

Den fatlagrade Antares Chardonnay Central Valley från vinodlingsregionen Valle Central avslöjar en ljus gyllengul i glaset. Detta vita vin från Santa Carolina doftar av alla sorters äpplen, stjärnfrukt, papaya, citrongräs och grapefrukt. Som om det inte redan var imponerande tillför lagringen på små träfat ytterligare aromer som pepparkakskrydda, kanel och orientaliska kryddor.

Antares Chardonnay Central Valley från Santa Carolina är det rätta valet för alla vinälskare som gillar så lite restsocker som möjligt i sitt vin. Samtidigt verkar det dock aldrig magert eller sprött. Balanserat och mångfacetterat, detta lätta och skarpa vita vin presenterar sig på gommen. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Valle Central, närmare bestämt från Valle del Maipo, som kan mogna, glädjer slutligen med en god eftersmak.

Vinifiering av Antares Chardonnay Central Valley från Santa Carolina

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Chardonnay. Endast oklanderligt druvmaterial användes för detta underbart balanserade vin med en enda sort från Santa Carolina. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till vingården. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i litet trä vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen lagras Antares Chardonnay Central Valley i flera månader på amerikanska ekfat.

Matrekommendation för Antares Chardonnay Central Valley från Santa Carolina

Detta vita vin från Chile avnjuts bäst måttligt kylt vid 11 - 13°C. Det är perfekt som tillbehör till pasta med korvköttbullar, potatispanna med lax eller pumpagryta.

• Fler produkter från Santa Carolina