Chardonnay Mendoza - Alamos

 Chardonnay från Alamos i den argentinska vinodlingsregionen Mendoza är ett komplext, sortrent och harmoniskt vitt vin. 

I glaset lyser detta vin i en klar halmgul med gröna reflektioner. Näsan avslöjar en flerskiktad bukett. Aromerna av tropiska frukter (särskilt ananas), citrusfrukter, mogna päron och blommiga inslag av vita blommor dominerar - åtföljd av söta kryddor, vanilj och inslag av ek. I gommen övertygar detta argentinska vita vin med en underbar syrastruktur som ger vinet dess ryggrad och krispiga textur. Den behagligt långa avslutningen ackompanjeras av en antydan till citronskal.

Vinifiering av Alamos Chardonnay 

Druvorna till denna Chardonnay kommer från vingårdar som ligger på en höjd mellan 900 och 1500 meter över havet. Där väljs de ut manuellt och skördas i två omgångar.

Efter skörden och den skonsamma pressningen av bären sker den alkoholiska jäsningen i tankar av rostfritt stål. 70 % av detta vita vin genomgår malolaktisk jäsning. Franska och amerikanska ekfat används för mognadslagring i 6 till 9 månader. Detta vita vin lagras under långvarig jästkontakt och regelbunden batonnage. 

Matrekommendation för Chardonnay Alamos

Njut av detta torra vita vin från Argentina till lax med bandnudlar i krämig spenatsås, grillad öring eller till kycklingbröst i en fin pepparsås. 

• Fler produkter från Alamos Winery