Beef & Liberty Cabernet Sauvignon - Beefsteak Club

I glaset uppenbarar Beef & Liberty Cabernet Sauvignon från Beefsteak Club en lysande purpurröd färg. I glaset visar detta rödvin från Beefsteak Club aromer av surkörsbär, svarta körsbär, plommon och katrinplommon, kompletterade med orientaliska kryddor, pepparkakskrydda och svart te. Beefsteak Club Beef & Liberty Cabernet Sauvignon presenterar sig för njutaren behagligt torr. Detta rödvin framstår därvid aldrig som grovt eller kärvt, som man skulle kunna förvänta sig av ett vin i det högre instegssegmentet. Balanserat och mångfacetterat visar sig detta täta rödvin på gommen. Genom den balanserade fruktsyran smickrar Beef & Liberty Cabernet Sauvignon gommen med en mjuk känsla, utan att samtidigt sakna friskhet. I eftersmaken begeistrar detta ungdomliga vin från vinodlingsregionen Valle Central slutligen med anmärkningsvärd längd. Återigen framträder toner av plommon och katrinplommon.

Vinifiering av Beefsteak Club Beef & Liberty Cabernet Sauvignon

Den balanserade Beef & Liberty Cabernet Sauvignon från Chile är ett druvrent vin, vinifierat av druvsorten Cabernet Sauvignon. Efter handskörd kommer druvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Jäsningen följer i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Beef & Liberty Cabernet Sauvignon harmonisera vidare i några månader på sin fina jästfällning.

Matrekommendation till Beef & Liberty Cabernet Sauvignon från Beefsteak Club

Detta chilenska rödvin bör avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det lämpar sig perfekt som följeslagare till bakade paket med fetaost, boeuf bourguignon eller kryddstark curry med lamm.

• Fler produkter från Beefsteak Club