Bin 707 Cabernet Sauvignon - Penfolds

I glaset avslöjar Bin 707 Cabernet Sauvignon från Penfolds en tät lila färg. Till näsan avslöjar detta röda vin från Penfolds alla typer av svarta vinbär. Som om inte det redan vore imponerande tillför lagringen på små träfat kaffe/mokka, mineral och blåbär.

I gommen börjar Bin 707 Cabernet Sauvignon från Penfolds underbart torrt, greppigt och aromatiskt. Detta kraftfulla röda vin presenterar sig fylligt och komplext på gommen. Avslutningen på detta utmärkta röda vin från vinodlingsregionen New South Wales är fängslande med en anmärkningsvärd efterklang.

Vinifiering av Bin 707 Cabernet Sauvignon från Penfolds

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Cabernet Sauvignon. Endast det bästa druvmaterialet användes för detta underbart kraftfulla vin med en enda sort från Penfolds. Efter druvskörden förs druvorna snabbt till vingården. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i små trähus vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Bin 707 Cabernet Sauvignon från Penfolds

Detta australiensiska rödvin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är ett perfekt vin till bakade fetaostpaket, gåsbröst med rödkål och mejram eller citronchilikyckling med bulgur.

• Fler produkter från Penfolds