Bucephalus Red Blend 1,5 l Magnum - Black Stallion Estate

Den kraftfulla Bucephalus Red Blend 1,5 l Magnum från Black Stallion Estate rinner med tät purpurröd färg ner i glaset. Hålls det lätt på snedden kan man i kanten på detta fatlagrade vin urskilja en övergång i nyansen mot granatrött. I doften bjuder detta rödvin från Black Stallion Estate på en mångfald av björnbär och viol. Som om detta inte redan vore imponerande tillkommer, genom lagringen på stora träfat, ytterligare aromer som kaffe/mocca, cederträ och kakao.

Detta rödvin från Black Stallion Estate är något för vinälskare som helst dricker knastertorrt. Bucephalus Red Blend 1,5 l Magnum kommer detta mycket nära, då det har vinifierats med endast 2 gram restsocker. I gommen framträder texturen hos detta kraftfulla rödvin underbart tät. Tack vare sin livliga fruktsyra visar sig Bucephalus Red Blend 1,5 l Magnum i gommen förtjusande frisk och livlig. Finalen på detta mogna rödvin från vinregionen Kalifornien, närmare bestämt Napa Valley, imponerar slutligen med en ovanligt lång eftersmak.

Vinifiering av Black Stallion Estate Bucephalus Red Blend 1,5 l Magnum

Grunden för den kraftfulla Bucephalus Red Blend 1,5 l Magnum från Kalifornien är druvor av sorterna Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot och Syrah. Efter skörden transporteras druvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i stora träfat under kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders lagring på finkällaren innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Black Stallion Estate Bucephalus Red Blend 1,5 l Magnum

Detta amerikanska rödvin bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som följeslagande vin till bräserad kyckling i rödvin, ankbröst med sockerärter eller gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram.

• Fler produkter från Black Stallion Estate Winery