One Point Five - Shafer Vineyards

 
One Point Five från Shafer Vineyards är en utmärkt rödvinscuvée gjord av Cabernet Sauvignon (95%), Merlot (3%), Petit Verdot (1%) och Malbec (1%). One Point Five betyder "en och en halv" och representerar symbolen för generationerna av Shafer Vineyards. Far John Shafer och son Doug Shafer har ett hjärtligt och mycket bra förhållande, vilket uttrycks av en och en halv generation rött vin (Shafer's One Point Five). 

Detta kaliforniska vin framträder i en mörk rubinröd i glaset. Detta röda vin luktar förföriskt av helt mogna mörkröda bär, söta blommiga antydningar och örtkryddade komponenter. På gommen kompletteras de första intrycken av eleganta toner av Virginia-tobak, cederträ, salviablad och färsk Malabar-peppar. Tanninet är moget och tillsammans med syran perfekt integrerat i den silkeslena strukturen. Detta samspel leder till en långvarig finish. 

Vinifiering av Shafer One Point Five

Majoriteten av druvorna till detta röda vin kommer från Stags Leap District från två platser (Estate Vineyard och Borderline Vineyard). En mindre del växer på vingården Ridgeback Vineyard. 

Druvorna skördas uteslutande för hand. Druvorna förs omedelbart till vineriet där de noggrant väljs ut. Jäsningen av detta röda vin sker i tankar av rostfritt stål. Slutligen avrundas detta vin i totalt 20 månader i franska barriquer. 

Matrekommendation för One Point Five från Shafer

Njut av detta torra röda vin från Kalifornien till kortstekt, mörkt kött eller bräserade rätter med rejäla tillbehör, som potatisklimpar, bönor lindade i bacon eller blåkål. 

Utmärkelser för Shafer Vineyard One Point Five

• Vinous: 93 poäng för 2014
• Wine Enthusiast: 94 poäng för 2014
• James Suckling: 95 poäng för 2014
• Robert M. Parker: 91 poäng för 2014
• Wine Spectator: 90 poäng för 2014

• Fler produkter från Shafer